¿Inmuno-quééééééé? In-mu-no-nu-tri-ción. ¿Te suena a chino? ¡Pues desde hoy, ya no! 😉 No sé si sabes, y si no, te lo cuento, que nuestro sistema inmunitario está estrecha e intensamente relacionada con nuestras nutrición. Y la parte de la nutrición que estudia dicha relación es lo que denominamos inmunonutrición. Llevar una alimentación completa y equilibrada… Leer más Inmunonutrición
El fin de semana pasado nos fuimos al pueblo para recoger moras. En Navaleno (Soria), hay zarzamoras por todos sitios, sin necesidad de alejarse del propio pueblo, así que la tarea es sencilla. Las niñas se lo pasan “pipa” recogiendo bayas, comiéndose una de cada dos, y mi marido y yo disfrutamos un montón de… Leer más Mermelada de moras
¿Alguna vez habéis intentado «empezar la casa por el tejado»? A veces es imposible y otras, aunque posible, es mucho más difícil de lo que debiese. Pues casi os diría que es lo que me ha pasado a mi… porque me he liado a colgar recetas y me he dejado «en el tintero» una que… Leer más Hummus
Venga, hoy va de palabras raras… noooo, es broma! Lo que hoy te traigo es una receta rica, fácil de hacer y barata ¿Qué más se le puede pedir a un plato? El sabij es un bocadillo popular de Israel, o eso dicen (que yo, por desgracia, no conozco el país) compuesto principalmente por berenjena… Leer más Sabij
Hoy quiero dedicar unas líneas a un alimento que está muy de moda desde hace un tiempo: los batidos verdes. Para empezar, tengo que decir que los batidos son más beneficiosos que los zumos pues conservan toda la fibra de las piezas trituradas. Su índice glucémico es menor y la fibra ayuda al tránsito intestinal… Leer más Batidos verdes
¿Nunca habéis pensado porque las patatas fritas de los restaurante rápida son tan amarillas, crujientes y sabrosas? La realidad es poco atractiva, ya que el motivo está en todos los aditivos que añaden para mejorar su aspecto y sabor. Creo que nadie se echará las manos a la cabeza por eso, ¿no? Todos sabemos que… Leer más Patatas chips
Una de las variantes de la cocina vegana es la crudivegana. Es una opción que me parece dura para seguirla de forma exclusiva o, al menos, lo es para alquien que, como yo, disfruta tanto jugando con las texturas, cocciones y salsas. En mi caso, he probado a seguirla durante periodos breves de tiempo, como… Leer más Cheesecake de mango y limón (crudivegano)
Los que me seguís sabéis que, salvo excepciones, no consumo proteína animal. Mi intención siempre fue ser 100% vegetariana pero, de momento, no he sido capaz de lograrlo. Gracias a Ana Morenini he aprendido a no «castigarme» por ello: amar al planeta empieza por amarse a uno mismo y ser benevolente con nuestros propios defectos.… Leer más Ensalada de patata y remolacha
¿Desodorante en un blog de recetas? ¡Claro! ¿Por qué no? Normalmente estamos muy preocupados (o deberíamos) por lo que ingerimos como parte de la dieta pero no nos preocupamos a penas por lo que «incorporamos» a nuestro cuerpo a través de la piel. Todas las «sustancias químicas» que nos untamos penetran por la epidermis, llegando… Leer más Desodorante casero
Ahora sí que sí podemos decir que ha llegado el verano aunque oficialmente no lo haga hasta dentro de un par de días… ¡Ay, madre mía, que calor! Durante estos días suelo «tirar» mucho de ensaladas: son fáciles de hacer por lo que me ahorro tiempo en la cocina, se digieren con facilidad y son… Leer más Ensalada de melón y bulgur
Recetas casi vegetarianas 