Hace mucho que no escribo ¡Más de un año! Uuuuuffff Explicaros los motivos por los que he estado tanto tiempo ausente me llevaría muchas líneas y no quiero aburriros… al fin y al cabo, si me estáis leyéndome es para aprender una receta nueva, no para conocer mi vida… que tampoco es que sea tan… Read More Ensalada de calabaza, queso de cabra y nueces.
Hasta ahora no había publicado ninguna receta dulce, cosa rara en mí ¡que me encantan los dulces! Pues, bien, hoy os traigo con un desayuno rico y saludable: unos crêpes de avena y plátano. Aunque yo no tengo problema con el gluten, llevo un tiempo limitando el consumo de trigo a raíz de un artículo que leí sobre la… Read More Crepes de avena con plátano
Ay, que os tengo abandonados, snif! Lo siento muuuuuucho: he tenido unos días un poco complicados ;)- ¡¡¡pero aquí estoy de nuevo!!! Hoy toca una deliciosa receta con legumbres que son, junto a los cereales, la base de mi alimentación. Cuando digo por primera vez que no suelo comer carne ni pescado, la gente siempre me… Read More Hamburguesas veganas de lentejas y trigo sarraceno
Gustándome como me gustan las especias, sería imposible que no me gustase la comida hindú ¡tan colorida y especiada! Hasta hace poco, ir a degustar comida hindú no era un placer del que disfrutase a menudo pues en Torrejón, que es dónde vivo, no había ningún restaurante de este estilo. Si quería comer algún rico plato indio… Read More Espinacas con queso al estilo hindú
El plato que os traigo hoy lo comí por primera vez en el restaurante de Madrid La Pescadería y me resultó tan rica la mezcla de sabores y texturas, que me propuse repetirlo en casa. El resultado no es el mismo, claro, pero desde luego es un éxito asegurado!!! Si lo cocino para cenar, lo hago tal cual lo… Read More Wok de gambones, aguacate y mango
Yo por la noche casi siempre ceno ensaladas o purés… y, claro, ahora con el frío, parece que apetece más una crema calentita, no?? Me gustan desde las más clásicas, como son las de calabacín o puerro, hasta las más novedosas, como la que os presento hoy: calabaza al curry. Esta receta es un puré ligero de calabaza muy especial… Read More Crema de calabaza al curry
He llegado a la conclusión que me encantan los platos que “dan aire”. Pueden ser legumbres, hongos, patatas, repollo, lombarda… el caso es que no pocas veces voy con un “globo” a punto de salir a volar. Como beneficio tengo que decir que me resultan muy saciantes por lo que no hay que darse un… Read More Lombarda con manzana y piñones
